Avant d'ouvrir le Karioka, nous avons géré pendant 11 ans la Crêperie du Théâtre, à Perpignan. Il s'agit d'une crêperie familiale où nous proposions des produits locaux, bio et/ou du commerce équitable.
L'idée n'est pas de refaire exactement la même chose au Karioka, mais nous souhaitons conserver nos valeurs... On n'imaginait pas vous servir des bières industrielles et sans goût !
Une bière artisanale et locale
Nous avons donc cherché une brasserie artisanale et locale. Et nous avons découvert la brasserie Caporal.
Située à Toulouse (rue du Général Lionel de Marmier), en plein cœur du quartier de Lardenne, la brasserie est menée par deux passionnés : Panpan et Maître Zoune.
Une blonde de soif...
Nous proposons donc la « blonde de soif », une bière légère et désaltérante. Si vous avez le gosier asséché par les chansons, c'est la bière idéale. Avec 4,2° d'alcool et des arômes de céréales, vous pourrez la consommer avec modération (et surtout avec vos amis !).
… et une autre bière
Notre tireuse à bière dispose de deux becs. On proposera donc une deuxième bière, que l'on choisira en fonction de nos envies du moment ou des propositions des brasseurs : bière de Noël, un bière blanche en été... Qui sait ?
